Det er ikke størrelsen… Kamp til hækken uge 3

– Af spisebordet, der bestemmer hvor mange, der kan få mad i vores spiseområde.. I programmet Kamp til Hækken på Tv2 skulle vi udover et udekøkken, også lave en spiseplads.Vi lavede en spiseplads til så mange dyr i haven, som overhovedet muligt. For noget af det bedste ved haven, er jo at være i den, og samtidig nyde det liv der udfolder sig. Derfor skulle der udover at være plads til os, selvfølgelig også være plads til naturen.

Vi gik simpelthen all-in på planterne i denne omgang, og  anlagde mange forskellige bede, et overdrev, to engbede, et dansk staudebed, og et mix af danske og eksotiske stauder og urter, et bærkrat, en kompostbunke, og et brændenældebed – og så to stole og et lille bord til os selv.

Spisebordet fyldte meget lidt i vores spiseområde.

Noget vi lagde stor vægt på i denne omgang var også at få afgrænset bedene. Det kan være en god ide tydeligt at markere hvor det vilde starter, og hvor det slutter. Det er jo ikke rart at sidde med fødderne i brændenælder når man nyder sin kartoffelsalat. Vi lavede derfor brede stier, der ved køkken og spiseområde mundede ud til en lysåben plads, og kanterne markerede vi med sten.

Faktisk var et ikke kun dommernes kommentarer der lagde til grund for vores lidt tydeligere bedmarkeringer, det var også lidt mere lavpraktisk, for gartnernes skyld. Vilde haver er ikke det mest intuitive koncept, for en professionel gartner, og selvom de virkelig var søde, dygtige og hjælpsomme, var det ikke hver gang at den hjælp var helt en hjælp. Som da en af havemændene ville være sød, og klippe vores græslands-stribe (som vi egentligt ikke ville have klippet, da det skulle være langt og fuld at urter), tænkte han, at han ikke lige ville fræse havegangen op, så han kørte da selvfølgelig bare lige ind igennem den der bunke ukrudt, vi havde stående i midten. Vores vilde danske ukrudt og staudebed…

Det vilde bed, der blev brugt som markvej for at skåne gruset. De vilde planter er heldigvis rigtig hårdføre, så de rejste sig igen.

Vi brugte marksten til vores afgrænsninger, som stammede fra markerne omkring Egeskov. Sten er gode at bruge af to årsager. En sten bliver varmet op af solen tidligt på dagen og i det tidlige forår, og giver insekter muligheden for at sidde og varme sig op.  Derudover danner en stenkant en masse små hulrum og gemmesteder hvor de små dyr kan gemme sig og lave reder.

Vi havde hele sommeren en del udfordringer med at skaffe de danske planter, og få dem til at passe ind i konceptet (se Hvor f*** køber man ukrudt?). Da vi havde endelig fandt en dygtig, økologisk og lokal leverandør, Urban Green, af de vilde danske planter, rendte vi ind i næste problem. Fordi det er en have der skulle anlægges til tv, skulle det se ud af noget med det samme.

Vi havde selvsagt ikke tid til, at vente på at en sået frøblanding ville vokse til, så den næste bedste metode (udover at hente transplanter), er at sætte plugs. Plugs er små bakker med nyspirede planter og lidt jord om rødderne, et “plug” der kan plantes ud. Disse plugs er 2cm x 2cm og planterne er ca. samme højde. Ialt satte vi ca 700 plugs, fordelt på over 20 arter i bedene omkring spisepladsen. Men i det store blomsterbed så det dælme ikke ud af meget. Vi kunne heller ikke gøre meget ved at mange af de smukke vilde danske planter  er 2-årig, dvs. de altså først ville blomstre året efter, vi satte dem.  Det blev en stående joke mellem os #detbliverskidegodt #næsteår…

Vi plantede i alt over 2000 plugs i haven, og over 700 bare omkring spisepladsen

Sådan er det med vilde planter – det er ikke lige sådan til at kontrollere – heldigvis! Det synes vi faktisk var en sjov og vigtig del af historien, og derfor anlagde vi en masse forskellige bede med små biotoper (små naturtype-bede). Det blev en del af spisepladsen, for selvom planterne ikke når at blomstre, kan de stadigvæk være føde til en masse insekter, fx larver af sommerfugle. Vi bestemte naturtyperne efter hvordan landskabet omkring haven så ud, eller hvordan den ville se ud hvis der ikke havde været slotspark og landbrugsland.

Katrine sætter plugs ud omkring spiseområdet

Vi endte med at lave et overdrevsbed (et blomstrende græsland), og et par forskellige tørre engbede, hvor vi legede lidt med forskellige nærings-grader, ved at blande grus i jorden i varierende mængder. Ved at blande grus i den fede ler-jord, kunne vi fortynde næringen og på den måde gøre det mere egnet til de danske planter, der foretrækker mere næringsfattig jord. Vi lavede også et lille stenbed, et brændenældebed i en zinkbalje, og et dansk vildt staudebed med slangehoved, læge-oksetunge, gul snerre, hvid okseøje, digitalis, cikorie, og en masse af de smukkeste danske blomster vi kunne få fat i. Desuden anlagde vi et lille bær-krat til mad til fuglene, udover fuglebrættet. Til sidst, men ikke mindst, også en kompostbunke der ligeledes giver føde og levested til en hel masse insekter og larver, og hvis man er rigtig heldig også til større dyr som padder og snoge, der elsker varmen fra nedbrydningen af plantemateriale.

Bærbuske, kompostbunke og brændenældebed – alt sammen mad til havens dyr

For at det det kom til at se ud af noget her og nu og på tv, måtte vi gå lidt på kompromis og investere i en del store, visuelt flotte og farverige blomster fra plantecentret. Det gjorde det rart at kigge på, men gav også vores insekter noget nektar og mad mens de andre planter voksede til, de kan jo ligesom TV heller ikke vente til næste år.

Vilde urter og blomstercenter planter i et vildt mix, og fuldt af nektar og larveplanter til alle insekterne i haven

Blomsterne fra plantecentret blev altså ikke alene valgt fordi de var flotte at se på, men alle var også meget bestøver-venlige, og så lig de danske udgaver som muligt. Fx købte og plantede vi den flotte makedonsk blåhat (Knautia), der ikke burde være tilpasset de danske insekter i samme grad som en dansk, men det viste sig at den er så tæt på den danske vilde udgave, at selv specialiserede vilde bier (blåhat jordbi) kunne bruge den til mad.  Det skal lige siges at det er højst sandsynligt en undtagelse, men man ved faktisk ikke hvor mange af planterne det gælder for, det er der ingen undersøgelser om (- så vidt vi ved).

Vores frodige grønne bed foran spisepladsen, med tydelige hyrdetaske i forgrunden, og eksotiske plantecenterplanter blandet ind i virvarret.

Det store staudebed  endte med at være et vildt mix af danske vilde urter vi hentede ind fra naturen, udplantede plugs fra Urban Green (fx røllike, cikorie, håret høgeurt, mfl.), selvsåede (fx hyrdetaske, kamille og stedmoderblomst, mfl.), og en masse eksotiske og klassiske stauder, som (fx Staude salvie, Katost, Violfrøstjerne, Kæmpe jernurt, Brudeslør, Storkenæb, Dahlia, Daglilje og Purpursolhat, mfl.).

Det andet bed er også et mix af danske og eksotiske planter, så vi kan få mad til insekterne, mens vi venter på de danske planter bliver klar til at blomstre

Efter at have gravet, blandet, hentet og lagt sten som kanter og selvfølgelige lavet selve grusområdet til spisepladsen var tid og kræfter ved at rinde ud. Derfor kunne vi ikke lægge helt så meget energi, i den del af spisepladsen der er tilpasset os, for os var det sjove altså også den anden del! Måske har vi kun to siddepladser til mennesker, men der er ingen tvivl om, at vi samlet set har den største og sjoveste spiseplads fyldt med liv og oplevelser.

Det var faktisk både overraskende hårdt og tog lang tid at plante ud mellem ukrudtet, uden at ødelægge det. Det var helt klart i bedene at alt overskuddet blev lagt.

Vi oplevede en næsten med det samme en kæmpe stigning af svirren, summen og kriblekrable, efter at både de store mængder sten, og de tiltrækkende blomster blev sat, NU begynder naturen virkelig at få plads, i dét der for ganske kort tid siden var bar pløjemark.

Blomstrende stauder – fulde af liv.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *